为了让肉泥可以粘在一起，我们需要再把肉剁得碎一点。↓
把肉装进碗里，放入盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和蜂蜜，注意酱油要多放一点！↓
接下来进行关键的一步——搅拌！一定要顺时针搅拌肉，这样才会起胶，让肉的纤维互相粘黏，达到上劲的效果！↓
肉粘在一起后，用白糖炒个糖色，在锅里放入一些油，白糖下锅，小火慢烘，让糖慢慢融化。↓
在白糖全部融化的瞬间，倒入适量的水撞击，糖色就炒好了。！↓
将保鲜膜铺平，把肉放进去，再把保鲜膜反折过来盖在上面。↓
然后用擀面杖把肉擀成约0.2厘米的薄片，一定要擀到薄厚均匀！↓
取一个平底盘，把肉饼倒扣在盘子上。接着就可以烹制了。↓
“
神器一
微波炉
”
中火微波1半分钟，然后给肉脯翻个面，再中火微波1分半钟。↓
接着给肉脯刷上一层糖色、撒上芝麻，再微波40秒。↓
时间到！新鲜肉脯出炉啦！等它晾凉后，就可以开动了！↓
“
神器二
平底锅
”
如果家里没有微波炉，我们可以用平底锅。先给平底锅抹上一层薄薄的油。↓
然后把擀好的肉饼倒扣进锅里，小火慢慢的把水分烘干。↓
等看到肉的纤维慢慢的收缩，翻动的时候感觉变得结实的时候，猪肉脯就完成一半了！↓
现在给肉铺上点糖色，撒上白芝麻，翻面煎后重复这个步骤。↓
再慢慢烘一会，让糖上色，色泽鲜艳、鲜香扑鼻的猪肉脯出锅啦！↓
在家做简单又美味的猪肉脯的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！返回搜狐，查看更多