山楂干的存放时间与存放方式有关，一般常温下储存，可以放3-6个月。如果在冰箱内存放，可以存放1-3年。如果误食变质的山楂干，建议及时就医治疗。
1、3-6个月：山楂干一般是经过清洗、晾晒等方式制作而成，其水分含量较少。如果在阴凉、通风、干燥的常温环境下存放，一般可保持3-6个月不会变质，但在进食前应观察山楂干的外观，如有霉斑、黑点等，提示变质，应避免进食。
2、1-3年：如果将山楂干与干燥剂密封包装后放入冰箱内储存，低温环境可以降低酶活性、抑制山楂干化学反应的速度，减缓其腐败过程，并保持新鲜度，一般存放时间可以延长至1-3年。
山楂干多泡水饮用，可以提升食欲，但应避免空腹食用山楂干，以免刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜。建议在餐后食用，还可以起到促进食物消化的作用。
在生活中不建议进食存放时间过久的山楂干，不利于机体健康，严重时可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。